Pu-Erh Tee

Xishuangbanna 西双版纳: Die begehrteste Region für Pu-Erh

Die Region Xishuangbanna, die auch oft nur durch ‚Banna‘ abgekürzt wird, liegt im tropischen Süden von Yunnan und hat ein völlig anderes Klima als Kunming und der Rest der Provinz. Die Region ist mit 19.700 km² ungefähr halb so gross wie die Schweiz. In Xishuangbanna grenzt China an Südostasien, im Südwesten teilt sie sich die Grenze mit Burma, im Südosten mit […]

Firmenportrait der Fuhai Tea Factory

Fu Hai Shi Chang 福海 茶场, heißt wörtlich übersetzt die „Fuhai Tee-Fabrik“. Die ursprüngliche Fuhai Tea Factory wurde 1983 als Teil der Menghai Teefabrik (Hersteller von Dayi) etabliert und war für andere Teesorten zuständig. Fuhai wurde als eigenständiges Unternehmen im Jahr 1998 mit der Eröffnung einer neuen Fabrik ausgegliedert und spezialisierte sich von nun an auch auf die Pu-Erh Produktion unter dem Fuhai […]

Firmenportrait der Six Famous Tea Mountain Factory

Die Six Famous Tea Mountain Factory ist noch relativ „jung“ im Vergleich zu anderen Marken. Sie wurde erst 2002 von Ruan Dian Rong, einem ehemaligen Menghai Manager, gegründet. Sie hält derzeit den Rekord für den größten Teekuchen, der weltweit produziert wurde.

Quelle: RoyalPuer, TuoChaTea

Offizielle Seite: liudachashan.com […]

Ist mein Pu-Erh Tee echt oder gefaelscht?

Was ist eigentlich ein gefaelschter Pu-Erh Tee? Ist mein Tee echt oder gefaelscht? Diese Fragen sind nicht ganz einfach zu beantworten.

Ein gefaelschter Pu-Erh Tee wird folgendermaßen definiert:

Der Tee wurde von einer kleinen Fabrik hergestellt und wird in einem „Wrapper“ einer bekannten Marke eingepackt. Der Verkäufer erhält somit einen höheren Gewinn. Dieser Tee wird in der Regel von niedriger Qualität […]

Festlegung der Qualität eines Pu-Erh Tee – Teil 2

Originaltext von Akira Hojo, HOJO Tea Mit freundlicher Genehmigung aus dem Englischen übersetzt.

Mit den richtigen Kriterien und etwas Hintergrundwissen kann man die Qualität eines Pu-Erh Tee bestimmen. Nachdem im ersten Teil dieses Artikels vor allem auf die Grundsätze eingegangen wurden, geht es nun unter anderem um die Plantagen, das Alter der Teebäume und die Landwirtschaftlichen Praktiken.

Im letzten Artikel haben wir gelernt, dass die Qualität […]

Pu’er oder Pu-Erh: Wo liegt der unterschied?

Diese Frage wird häufig von uns westlichen Teetrinkern gestellt. Ist die richtige Schreibweise Pu’er oder Pu-Erh? Oft haben wir mindestens zwei oder drei Schreibweisen gesehen. Diese Angelegenheit kann sehr verwirrend sein. Der schnellste Weg, um Pu-Erh Tee zu schreiben, wäre es die chinesischen Schriftzeichen zu verwenden: 普洱茶

Es gibt keine richtige oder falsche Schreibweise. Je nachdem wo Du gerade auf der Welt bist […]

Festlegung der Qualität eines Pu-Erh Tee – Teil 1

Originaltext von Akira Hojo, HOJO Tea Mit freundlicher Genehmigung aus dem Englischen übersetzt.

Ich habe einen interessanten Artikel von Akira Hojo (Gründer von Hojo Tea) gefunden. In diesem und im nächsten Artikelteil werden insgesamt elf Kriterien erläutert, um die Qualität von Pu-Erh Tee zu bestimmen. Falls ich mal auf die Idee kommen sollte, ähnlich wie YunnanSourcing, eigenen Tee zu vermarkten, dann werde […]

Pu-Erh Hersteller und ihre Rezeptnummern (engl.Blends)

Einige aber nicht alle Hersteller können mit einer Rezeptnummer identifiziert werden. Die Bezeichnung Blend, ähnlich wie im Whisky-Bereich, ist der Fachbegriff für die Rezeptnummern. Diese Nummer setzt sich aus einer 4-stelligen Ziffer zusammen, die auf der Rückseite des Wrapper (Verpackung) aufgedruckt wird.
Aufschlüsselung der Rezeptnummern
Anhand eines Beispiels möchte ich die Rezeptnummer für euch aufschlüsseln.

8592: 85 = Das Jahr in dem das […]

Gesundheitswirkung und Inhaltsstoffe von Pu-Erh Tee

Der Pu-Erh Tee erfährt immer mehr, wegen seiner gesundheitlichen Wirkung, Bekanntheit in Deutschland. Er gilt angeblich als Schlankmacher und wird von vielen Anbietern als Schlankheitstee beworben. Deshalb wird der Tee von einigen wenigen Studien beleuchtet, die die Gesundheitswirkung und Inhaltsstoffe untersucht haben. Was war das Ergebnis dieser Studien und was ist dran an diesem angeblichen Wundermittel, der auch als medizinischer Tee […]

Die Lagerung von Pu-Erh Tee

Die Lagerung von Pu-Erh Tee ist ein sehr gespaltenes und polarisierendes Thema. Dieser Artikel soll nicht als Leitfaden für die unterschiedlichen Lagermethoden dienen. Ziel soll es sein, einfach ein paar Konzepte und Methoden zu skizzieren, die komplizierte und umstrittene Frage der Pu-Erh Lagerung umgibt. Es gibt keine pauschale Antwort, wenn es um die Lagerung geht.
Hauptgründe für die Lagerung
Toki von Cha […]